INFORME DE AGRONEGOCIOS: AGOSTO 2025

Estimados lectores, les presentamos a continuación nuestro informe para la empresa agropecuaria correspondiente al bimestre junio-julio. Esta es otra de nuestras formas de estar en contacto con ustedes, acercándoles la mirada de El Criterio sobre la actualidad del sector y esperamos que sea de su interés.

GANADERÍA
     DESAFÍOS y PLANIFICACIÓN

El contexto internacional continúa mostrando una demanda sostenida de carne bovina, con precios en alza que favorecen el posicionamiento de Argentina como proveedor estratégico, perspectivas alentadoras para el sector.

En el plano local, el invierno avanza dejando un registro de precipitaciones superiores a los promedios históricos en el centro-oeste de la provincia de Buenos Aires. Esta condición climática ha alterado los esquemas forrajeros previstos, reduciendo la superficie utilizable y obligando a muchos productores a recurrir a reservas (rollos) e incluso a sacrificar parcelas para preservar los mejores recursos disponibles. Estas decisiones se dan en un contexto de invierno frío y húmedo, y en coincidencia con el inicio de la parición, una etapa crítica del calendario productivo.

A pesar de estas limitaciones, el ánimo del sector se mantiene positivo. Se proyecta una primavera con perfiles de suelo bien provistos de humedad, lo que, sumado al ascenso esperado de temperaturas y niveles de radiación, permitiría un repunte significativo en la tasa de crecimiento forrajero hacia septiembre.

En lo que respecta al mercado, se sostiene la tendencia destacada en informes anteriores, con precios firmes y rentables para vaquillonas de $2.700 a $3.000/kg, vacas de $2.400 a $2.800/kg, novillos: $3.000 a $3.400/kg y terneros en alrededor de $4.000/kg. Hay que destacar también que la segunda mitad del año se caracteriza históricamente por una menor oferta de invernada y mayor disponibilidad de animales terminados, lo cual mejora la relación compra/venta y refuerza los márgenes comerciales.

Mientras tanto, el consumo interno continúa recuperándose gradualmente, alcanzando los 50 kg/habitante/año. Paralelamente, la industria exportadora comienza a mostrar signos de reactivación, beneficiada por la mejora en los precios internacionales, la leve reducción en las retenciones al novillo y una actualización favorable del tipo de cambio. No obstante, los márgenes aún son estrechos, ya que la estabilización de los precios de la carne convive con una inflación baja pero persistente, lo que mantiene una presión ascendente sobre los costos de producción.

El escenario sigue siendo propicio para la ganadería: precios firmes, perspectivas climáticas favorables para la primavera y una demanda activa, tanto interna como externa. Es un momento clave para poner foco en la parición y cuidar la base productiva que garantizará los resultados de los próximos ciclos.

AGRICULTURA

NEGOCIO AGRÍCOLA

Como cada año, la tradicional “fiesta del campo en la ciudad” volvió a generar expectativas y anuncios de impacto para el sector agropecuario. En un discurso con un claro enfoque proproductivo, el Presidente destacó la evolución de los principales indicadores macroeconómicos y anunció una serie de medidas de carácter permanente que inciden directamente en la actividad agrícola y ganadera. Estas iniciativas apuntan a favorecer la planificación y proyección, pilares fundamentales para una producción extensiva, basada en procesos biológicos y a cielo abierto.

En este contexto, el productor deberá esperar a que los anuncios, en especial aquellos vinculados a la reducción de la carga impositiva sobre los granos, se traduzcan efectivamente en una mejora de los precios relativos. Hoy por hoy, los márgenes siguen siendo ajustados, con resultados positivos en cultivos como girasol y maíz, pero negativos para soja, trigo y cebada, especialmente en esquemas bajo arrendamiento.

En paralelo, el mercado de granos continúa presionado por precios históricamente bajos, una tendencia que, según los analistas, se mantendría estable salvo que surjan eventos disruptivos —como contingencias productivas en el hemisferio norte— que le aporten volatilidad. Este escenario se agrava por el reciente aumento de las tasas de interés bancarias, lo cual limita el acceso a financiamiento ágil para la compra de insumos o mercadería, y por la compleja situación de los arrendamientos.

Capitulo aparte para este último punto. Este año, la negociación de los arrendamientos agrícolas fue una de las variables más determinantes en la planificación del negocio. El contexto general obligó a repensar cada número: márgenes muy ajustados, sinceramiento de costos, la referencia del tipo de cambio libre y las complicaciones climáticas —especialmente las zonas afectadas por inundaciones— marcaron el ritmo de cada conversación.

En este escenario, los valores de los alquileres debieron alinearse a una realidad más transparente y racional, donde la ecuación del negocio debía cerrar para todas las partes. La necesidad de cuidar la rentabilidad sin poner en riesgo la sustentabilidad productiva hizo que muchos acuerdos migraran hacia esquemas más flexibles: pagos variables, referencias en quintales, ajustes por resultados, y una mayor apertura en la relación entre propietarios y productores.

Este panorama obliga a repensar el negocio agrícola en todas sus etapas: producción, financiación, comercialización y eficiencia. Cada una de ellas debe ser gestionada con precisión para defender la rentabilidad, aprovechando al máximo el diferencial que hoy representa un dólar competitivo en torno a los $1300/USD.

PANORAMA AGRÍCOLA: CAMPAÑAS ENCONTRADAS

Las lluvias continúan marcando el ritmo de las campañas, con amplias zonas de la provincia de Buenos Aires afectadas por anegamientos, desbordes y falta de piso, situación que obliga a replantear esquemas técnicos y rotaciones, condicionando la ejecución de labores agrícolas y generando incertidumbre sobre el uso efectivo del suelo.

En este contexto, la campaña 2024/25 sigue su curso. La cosecha de cultivos estivales aún no ha finalizado, extendida más de lo habitual debido a la inestabilidad climática. En soja, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) reporta un rinde promedio nacional de 29,7 qq/ha, lo que representa un incremento del 15 % respecto a la campaña anterior, con una producción estimada de 50,3 millones de toneladas, levemente superior a la del ciclo previo (+0,1 MTn). Aún resta recolectar algunas hectáreas, principalmente en sectores bajos del centro bonaerense, donde el exceso hídrico impide el ingreso a los lotes.

En maíz temprano con destino grano comercial, la cosecha avanza y alcanza el 88 % a nivel nacional, con un rinde promedio de 72,3 qq/ha. Permanecen en pie algunos planteos tempranos en el centro-sur de Buenos Aires, a la espera de condiciones de piso que permitan finalizar la recolección y los planteos tardíos y de segunda, que aun no han alcanzado la humedad de cosecha.

En simultáneo, la campaña 2025/26 comienza bajo fuerte condicionamiento hídrico. Las lluvias persistentes y la demora en la cosecha de cultivos estivales alteraron la planificación inicial, generando desvíos en el uso del suelo y obligando a postergar o incluso cancelar lotes de fina en favor de cultivos de gruesa, dificultando también las labores previas a la siembra.

Aun asi, desde la BCBA se informó que ya se logró sembrar aproximadamente el 90 % de la superficie apta de cebada a nivel nacional, encontrándose los cultivos implantados en estadios de expansión foliar, con buena disponibilidad hídrica y desarrollo en general favorable, aunque con cierto retraso en zonas de temperaturas más bajas. En cuanto al trigo, la siembra alcanza el 98 % de las 6,7 millones de hectáreas proyectadas, con lotes en muy buenas condiciones generales, salvo pérdidas puntuales de stand en áreas afectadas por excesos hídricos.

El negocio agrícola atraviesa un escenario mixto: por un lado, señales positivas desde el ámbito macroeconómico y medidas oficiales que prometen mayor previsibilidad; por otro, márgenes ajustados, precios de granos bajos y un clima que complica tanto el cierre de la campaña 2024/25 como el inicio de la fina 2025/26. A pesar de los buenos rindes en soja y maíz, las demoras en cosecha y siembra obligan a replantear esquemas productivos. En este contexto, la gestión eficiente, la planificación flexible y decisiones comerciales oportunas serán clave para sostener la rentabilidad.

ADMINISTRACIÓN
¿EN QUÉ ANDAN LAS EMPRESAS?

La macroeconomía argentina muestra signos de evolución, con hechos concretos que acompañan esa narrativa. Los anuncios realizados en el marco de La Rural evidencian un intento por brindar previsibilidad, lo que abre oportunidades de inversión y fortalece la confianza en los distintos eslabones del sector. Sin embargo, persisten señales de alerta: la suba del dólar hacia los $1.300, el incremento de las tasas de interés y el desarme de instrumentos del BCRA generan dudas sobre la liquidez real del programa económico.

A esto se suma un escenario político sensible, con las elecciones acercándose y cualquier dato o medida siendo interpretado con tintes partidarios. El riesgo país, por su parte, permanece en niveles elevados (750-800 puntos), a pesar del superávit fiscal alcanzado. Los analistas coinciden en que esto responde a factores como la falta de inversión (obra) pública, el crecimiento de reservas vía endeudamiento más que por ingreso genuino de divisas, y el peso del riesgo político. Aunque medidas recientes —como la baja de retenciones— podrían no afectar el equilibrio fiscal y contar con el visto bueno del FMI, los mercados aún exigen mayor consistencia política y económica antes de reducir el nivel de desconfianza.

En este contexto volátil, la microeconomía también enfrenta tensiones. Las empresas y productores deben ejercer flexibilidad y velocidad en la toma de decisiones para adaptarse al corto plazo sin perder de vista la sostenibilidad del largo. La suba de tasas obliga a recalcular inversiones, anticipar ventas de granos o replantear estrategias financieras en función de un dólar en alza que compensa parcialmente los bajos precios internacionales.

Tal como destacamos en informes anteriores, en un contexto donde el negocio no es financiero, resulta clave volver a las bases. Para ello, revisar planteos agronómicos y ajustar costos de arrendamiento según región, aplicar tecnología con criterio y buscar eficiencia operativa real, optimizar la estrategia comercial de granos, la carga impositiva y los costos estructurales. Sobre esta base, avanzar con herramientas financieras que agreguen valor: una mejor colocación de excedentes, un apalancamiento responsable y una gestión impositiva eficiente. Por último, y no menos importante, trabajar en los aspectos estructurales de cada organización: fortalecer la gobernanza, profesionalizar la toma de decisiones, mejorar la asignación de recursos y desarrollar equipos con mayor capacidad operativa y estratégica.

Cada empresa deberá mirarse hacia adentro, identificar sus debilidades y transformarlas en oportunidades de mejora. Esa será, sin dudas, una de las claves diferenciales en tiempos de incertidumbre.

El escenario económico muestra avances en términos de previsibilidad, pero persisten señales de fragilidad asociadas a la liquidez, el riesgo político y la cercanía electoral. En este contexto, las empresas del agro deben combinar agilidad táctica con visión estratégica: ajustar planteos productivos, optimizar estructuras de costos y fortalecer la eficiencia operativa, mientras refinan su estrategia financiera y comercial. La profesionalización de la gestión y la mejora continua de los equipos serán claves para transformar debilidades internas en oportunidades de crecimiento sostenible.

Hasta el próximo informe,

Un cordial saludo.